FRIJE

Name: Poulet au gingembre léger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 cl de eau; 100 g de champignon de Paris; 4 blanc de poulet; 10 g de Maïzena; 1 c. à soupe de vin blanc; 1 c. à café de sauce soja; 1 tranche de gingembre frais; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poulet au gingembre léger

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Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,51 €

Énergie: 212 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Otez la peau des blancs de poulet et coupez-les en bâtonnets. Salez et poivrez les morceaux. Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles. Épluchez et lavez les champignons frais. Délayez la Maïzena dans 3 c. à soupe d'eau.
2. Dans une poêle anti-adhésive, essuyez une goutte d'huile avec du papier absorbant, puis faites revenir les lamelles de gingembre sans les laisser dorer. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les champignons et 20 cl d'eau. Laissez cuire le tout encore 5 min à couvert jusqu'à ce que la viande soit cuite.
3. Ajoutez alors la Maïzena, le vin blanc, la sauce soja, puis portez à ébullition douce en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez de la Maïzena si nécessaire. Servez votre poulet au gingembre bien chaud accompagné de riz blanc.