FRIJE

Name: Gâteau invisible aux courgettes et fromage de chèvre frais -LIGHT-
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 650 g de courgette; 150 g de fromage de chèvre; 2 oeuf; 100 g de lait demi-écrémé; 50 g de Maïzena; 1 blanc d'œuf; 1 oignon; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gâteau invisible aux courgettes et fromage de chèvre frais -LIGHT-

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,78 €

Énergie: 267 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four th.6 à 180°. Lavez les courgettes et découpez-les grossièrement. À l'aide d'un robot ou d'une mandoline, râpez les courgettes. Épluchez l'échalion et émincez-le.
2. Dans un saladier, mélangez les 2 œufs et le blanc d’œuf au fouet, puis incorporez le fromage de chèvre et l'échalion. Assaisonnez de sel et de poivre. Dans un bol, délayez la maïzena avec la moitié du lait et versez le mélange aux œufs.Versez le reste du lait dans le saladier et mélangez le tout.
3. Graissez un moule à cake à l'aide d'un peu d'huile d'olive. Déposez-y les courgettes râpées et versez l'appareil. Avec l'aide d'une spatule coudée ou de ses mains, tassez bien la préparation. Enfournez 45 min à 180 ° (th.6). Laissez refroidir 5 min avant de démouler.