FRIJE

Name: Tajine de poulet aux abricots et aux amandes WW
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 escalope de poulet; 1 oignon; 1 c. à café de ras el-hanout; 2 c. à café de gingembre frais; 0.25 c. à café de curcuma en poudre; 100 g de abricot sec (facultatif); 400 g de carotte; 1 cube de bouillon de volaille; 20 g de amande effilée; 10 g de persil frais; 600 ml de eau

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Tajine de poulet aux abricots et aux amandes WW

Prolongez l’été avec cette recette sucrée-salée aux saveurs marocaines.

Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,67 €

Énergie: 287 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Chauffer une grande cocotte vaporisée d’huile. Ajouter les morceaux de poulet, les faire cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen sans les déplacer, puis les retourner et les faire griller 2 minutes de l’autre côté. (Cela va leur donner une belle couleur brune).
2. Ajouter l'oignon, le Ras el hanout, le gingembre, le safran et le curcuma ainsi que les abricots, les carottes et le bouillon. Incorporer la moitié du persil. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes.
3. Vérifier l'assaisonnement, puis servir, saupoudré avec les amandes et le persil restant.