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Poêlée de carottes et de topinambours au thym

Saviez-vous que le topinambours peut aussi être très savoureux quand il est poêlé avec quelques épices ? C'est ce que nous vous proposons avec cette recette de poêlée de carottes et de topinambours au thym. Cette recette sera ainsi idéale pour accompagner vos plats de viandes et de poissons.

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 154 kcal / part

Instructions

  • 1.   Pelez les carottes et les topinambours puis coupez-les en morceaux. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Ensuite faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'ail écrasé à l'aide d'un presse ail. Puis ajoutez les carottes et les topinambours en remuant bien pendant 5 minutes.
  • 2.   Parsemez de thym séché, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez un peu d'eau et le bouillon cube. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes à feu doux. Servez aussitôt dans un plat de service cette recette de poêlée de carottes et de topinambours au thym.

Ingredients pour parts

  • 400 g de topinambour
  • 4 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 branche de thym séché
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

  • Jue400
    21 dec. 2023
    Je l'ai fait au four, mais ça reste très similaire. Attention si vous n'aimez pas le sucré salé, échangez les carottes avec un légumes moins sucré !

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    154 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    7,21 g
    10 %
  • dont saturés
    1,17 g
    6 %
  • Glucides
    17,28 g
    7 %
  • dont sucres
    13,33 g
    15 %
  • Protéines
    2,71 g
    5 %
  • Fibres
    3,86 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.