Name: Gratin de crêpes au jambon et au fromage
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 50 cl de lait; 40 g de beurre; 500 g de lait; 0.5 c. à café de sel; 40 g de farine; 1 pincée de noix de muscade; 2 pincée de poivre; 250 g de Comté; 100 g de allumettes de bacon; 6 tranche de jambon; 150 g de champignon de Paris

Gratin de crêpes au jambon et au fromage

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin de crêpes au jambon et au fromage sur Cuisine Actuelle ! 2 crêpes par personne

Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 120 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 2,30 €

Énergie: 1106 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pour les crêpes : préparer la pâte à galettes en mélangeant la farine et le lait.
2. Laisser reposer plusieurs heures à température ambiante.
3. Ajouter du sel au moment de l'utiliser.
4. Faire cuire les galettes dans une poêle huilée (la graisser à nouveau légèrement à chaque nouvelle crêpe).
5. Pour la béchamel :

faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
6. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
7. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade râpée.
9. Pour la garniture :
déposer une tranche de jambon, qq champignons et du comti râpé sur chaque crêpe.
10. Rouler les crêpes et les disposer dans un plat à gratin huilé.
11. Couvrir de sauce béchamel, parsemer d'allumettes de bacon
12. Enfourner 25 minutes dans un four à 180°C puis 10 minutes à 220°C.

a l'airfryer, cuire 12 min a 160°C