FRIJE

Instructions

• 1.   Sortir le beurre 1 heure avant à temperature ambiante.
• 2.   Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
• 3.   Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
• 4.   Casser l'oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
• 5.   Mettre la pâte au frais durant 2h.
• 6.   Préchauffez le four th. 7 pendant 10 min.
  
  Après les 2 h de repos, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Étalez sur environ 1/2 cm d'épaisseur. Avec un emporte-pièce, faites des formes d'environ 10 cm de diamètre. Placez les biscuits sur un plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  
  
  Dorez les sablés avec l'œuf entier battu et décorez-les de stries (peu profond). Enfournez et faites cuire 15 à 20 min en surveillant la cuisson.
  
  à l'airfryer, 160°C pdt 8 min.
  
  Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.

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