FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à haute température 240°C. Mettezles champignins coupés en deux dans un grand plat peu profond allant au four, arrosez-les du mélange huile et ail pilé et faites les rôtir 15 min environ à four très chaud 270°C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• 2.   Pendant ce temps, faites cuire le chorizo à sec dans une poêle préchauffée, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point; égouttez-le sur du papier absorbant et détaillez-le en fines tranches.
• 3.   Versez le vin dans la poêle et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 min sans couvrir. Ajoutez le bouillon et le fromage blanc, portez à ébullition, puis baissez de nouveau le feu et laissez mijoter encore 2 min, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie. Retirez-la du feu et ajoutez les champignons et les ciboules émincées.
• 4.   Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand vume deau salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les. Dressez-les dans un plat préchauffé, ajoutez le chorizo et nappez de sauce aux champignons. Remuez délicatement et servez aussitôt.

Informations nutritionelles *