FRIJE

Instructions

• 1.   Laver soigneusement le brocoli et le détailler en petits morceaux. Faire cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau durant une dizaine de minutes. En fin de cuisson, il doit être très tendre.
• 2.   Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• 3.   Une fois le brocoli cuit, l'écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette avec le jus de citron, l’ail et 5 g de crème fraîche. Saler et poivrer à votre convenance.
• 4.   Découper le saumon en cubes fins puis mélanger à la purée de brocoli.
• 5.   Dans un plat allant au four, dresser les lasagnes au saumon et brocoli. Pour cela, commencer par disposer une demi-feuille de lasagne. Sur le dessus, étaler un quart de la préparation à base de brocoli et saumon.
• 6.   Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une demi-feuille de lasagnes. Sur le dessus, étaler généreusement le reste de la crème fraîche et parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 15 minutes en surveillant la cuisson. En fin de cuisson, l’emmental doit être fondu et légèrement doré.

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