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Parmentier de carotte

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 429 kcal / part

Instructions

  • 1.   Peler et couper en gros morceaux les carottes et ensuite les faire cuire dans l'eau chaude avec une feuille de laurier et un oignon
  • 2.   Dans une casserole faire suer l'oignon restant dans l'huile d'olive ensuite ajoutez la viande et cuire le tout ensemble
  • 3.   Ajouter les tomates coupées en dés et le temps
  • 4.   Mixer les carottes lorsqu'elles sont cuites
  • 5.   Pour le montage boeuf purée de carottes et mettre un peu de gruyère au-dessus et mettre à four chaud pendant 15 minutes pour que le gruyère gratine servir avec une petite salade

Ingredients pour parts

  • 1,2 kg de carotte
  • 1 feuille de feuille de laurier
  • 2 oignons
  • 1 c. à café de huile d'olive
  • 500 g de viande hachée
  • 1 petit(e) tomate concassée
  • 30 g de gruyère râpé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    429 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    21,07 g
    30 %
  • dont saturés
    7,33 g
    37 %
  • Glucides
    29,3 g
    11 %
  • dont sucres
    21,35 g
    24 %
  • Protéines
    24,37 g
    49 %
  • Fibres
    10,97 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.