FRIJE

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MUFFINS AUX MYRTILLES ET À L'ORANGE

Végétarien Public
Service: Goûter
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 17 minutes
Énergie: 181 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 200°C. Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou huiler les moules.
  • 2.   Dans un bol, mélanger les farines et la levure chimique.
  • 3.   Dans un autre bol, à l’aide de la mixette, battre le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange palisse. Ajouter les œufs et mélanger pour que la préparation soit homogène. Ajouter le lait et mélanger.
  • 4.   Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l’aide de la cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Éviter de trop brasser.
  • 5.   Ajouter délicatement les myrtilles et les zestes d’une orange et remuer quelques secondes
  • 6.   Garnir les moules à muffins de pâte. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré, au centre d'un muffin, en ressorte propre. Environ 20 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Ingredients pour parts

  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de beurre
  • 115 g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 230 g de myrtille
  • 1 pincée de zeste d'orange

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    181 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    5,41 g
    8 %
  • dont saturés
    3,19 g
    16 %
  • Glucides
    27,42 g
    11 %
  • dont sucres
    12,49 g
    14 %
  • Protéines
    4,8 g
    10 %
  • Fibres
    1,24 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.