Name: Poulet à la Coriandre et Citron Vert
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1.5 kg de cuisse de poulet; 1 citron vert; 1 botte de coriandre fraîche; 3 c. à soupe de huile d'olive; 4 gousse d'ail; 1 c. à café de piment en poudre

Poulet à la Coriandre et Citron Vert

Envie d'une recette exotique et facile à faire ? Alors vous allez adorer ce poulet à la coriandre et au citron ! Ce poulet juteux, tendre et mariné est succulent ! Cette recette d’inspiration mexicaine ne peut pas être plus facile.

Viande Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Repos: 120 minutes

Coût par part: 2,20 €

Énergie: 713 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2. Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade dans un grand plat.
3. 3. Ajoutez le poulet dans la marinade.
4. 4. Remuez bien pour que le poulet s'imprègne de la marinade.
5. 5. Laissez mariner au moins 15 min mais c’est encore mieux 2 h.
6. 6. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile.
7. 7. Faites-y revenir les morceaux de poulet côté peau jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
8. 8. Retournez-le et de nouveau laissez cuire jusqu’à ce que tous les morceaux soient dorés.
9. 9. Placez maintenant la poêle dans le four et laissez cuire pendant 20 min.
10. 10. Sortez la poêle du four.
11. 11. Mettez le poulet et ce qui reste de marinade dans un plat pour servir (sans garder l'huile de cuisson).
12. 12. Pressez le citron vert sur le poulet et ajoutez des feuilles de coriandre.

Notes & Suggestions

Et voilà, votre poulet mariné au citron et à la coriandre est déjà prêt :-) Je vous avais dit que cette recette était facile et rapide ! Assurez-vous que votre poêle puisse bien passer au four, comme celles-ci ! Sinon utilisez un plat à gratin pour faire cuire le poulet au four. Sachez que vous pouvez aussi passer le poulet au grill, si vous aimez ce type de cuisson. Vous pouvez choisir du poulet désossé comme ici mais cette recette est tout aussi délicieuse avec des filets, des cuisses ou des ailes de poulet.