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Risotto aux champignons

Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Coût par part: 1,25 €
Énergie: 568 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire revenir dans le beurre les champignons coupés ajouter 2 c a soupe de vin blanc faire reduire ajouter la crème fraiche saler poivrer
  • 2.   Preparer 1 litre de bouillon
  • 3.   Dans une sauteuse faire blondir les oignons. Ajouter riz
    Laisse 2 ou 3 min en remuant
  • 4.   Ajouter le reste de vin blanc mettre 1 louche de bouillon laisser gober.
    Et vider le bouillon dans le riz LOUCHE par LOUCHE
  • 5.   Une fois le bouillon absorber, ajouter le parmesan
    Deguster

Ingredients pour parts

  • 250 g de riz à risotto
  • 300 g de champignon de Paris
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 2 oignons
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de parmesan
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    568 kcal
    28 %
  • Matières grasses
    27,47 g
    39 %
  • dont saturés
    16,13 g
    81 %
  • Glucides
    57,32 g
    22 %
  • dont sucres
    6,34 g
    7 %
  • Protéines
    16,49 g
    33 %
  • Fibres
    2,37 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.