FRIJE

Name: Bœuf bourguignon à l'Autocook 4 SP
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de champignon de Paris; 6 carotte; 200 g de oignon; 3 gousse d'ail; 700 g de gîte de boeuf; 2 c. à café de fécule de maïs; 250 ml de vin rouge; 1 c. à café de thym; 4 feuille de feuille de laurier; 125 ml de eau; 1 pincée de sel et poivre; 200 g de allumettes de bacon; 250 ml de cube de bouillon de légumes

Inscription Connexion

<< recettes

Bœuf bourguignon à l'Autocook 4 SP

Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 90 minutes

Coût par part: 3,49 €

Énergie: 529 kcal / part

Instructions

1. Première préparation à faire la veille !
2. Laver et éplucher 400 g de champignons de Paris, 6 carottes, 200 g d'oignons et 3 gousses d'ail. Tailler 700 g de gîte à la noix de boeuf en gros morceaux. Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles.
3. Émincer les oignons. Dans l'Autocook, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés. Lorsque tout est doré, saupoudrer de 2 cc de maïzena, remuer et couvrir avec 250 ml de vin rouge et 125 ml d'eau. Ajouter alors les gousses d'ail, les carottes, les lamelles de champignon, le thym et les 4 feuilles de laurier. Saler et poivrer. Fermer l'autocook et laisser mijoter (mode long 60 mn).
4. Le jour j, remettre l'Autocook en mode mijoter moyen (10 + 20 mn) en rajoutant 250 ml de bouillon de légumes où boeuf dégraissé et ôter les feuilles de laurier.