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Tofu aux champignons et à la crème

Voici une petite recette de tofu toute simple et délicieuse. On peut, si on le souhaite, parfumer la crème avec un peu de moutarde ou du curry, ou encore tout aromate de votre choix.

Végétarien Asiatique
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 1,35 €
Énergie: 445 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif
  • 2.   Ajouter le tofu essuyé et coupé en dés
  • 3.   Faire dorer le tofu sur toutes les faces à feu maximum
  • 4.   Baisser le feu, ajouter les champignons et la sauce soja, bien remuer
  • 5.   Lorsque les champignons ont rendus leur eau, ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement avec du riz.

Ingredients pour parts

  • 125 g de tofu
  • 100 g de champignon de Paris
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de huile

Notes (1)

  • Yaron
    09 avr. 2018
    Tenté avec du tofu puis avec du poulet au lieu du tofu. La sauce soja épice étonnamment bien le mélange champignons/crème.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    445 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    34,26 g
    49 %
  • dont saturés
    9,94 g
    50 %
  • Glucides
    8,77 g
    3 %
  • dont sucres
    4,45 g
    5 %
  • Protéines
    22,6 g
    45 %
  • Fibres
    1,28 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.