FRIJE

Name: Poisson à la marocaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de cabillaud; 3 carotte; 1 poivron rouge; 1 botte de coriandre fraîche; 4 gousse d'ail; 1 c. à café de paprika doux; 1 c. à café de harissa (facultatif); 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût)

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Poisson à la marocaine

Un decicieux plat de poisson léger mais néanmoins très goûteux Je l'ai réalisé avec des dos de cabillaud mais à décliner avec n'importe quel autre poisson. A servir accompagné de riz ou de semoule. L'harissa est à doser selon vos goûts (facultatif)

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Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,27 €

Énergie: 168 kcal / part

Instructions

1. Épluchez les carottes. Coupez les en fines tranches. Épépinez le poivron et coupez le en fines lamelles.
Épluchez les gousses d'ail et coupez les en morceaux.
Émincez la coriandre
2. Dans une sauteuse, faites revenir les lamelles de poivron quelques minutes, ajoutez l'ail et les carottes et continuez à faire revenir quelques instants.
3. Ajoutez le paprika, le sel et l'harissa et couvrez d'eau.
Ajoutez la coriandre
4. Laisser cuire 7 mn, puis ajoutez les morceaux de poisson (dos de cabillaud pour ma part)
5. Laissez cuire 8 à 10 minutes en ajoutant un peu d'eau si la sauce à trop réduit.
6. Servez accompagné de riz ou de semoule.