FRIJE

Name: Gratin de courgettes au quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 c. à café de huile d'olive; 1 oignon; 1.2 kg de courgette; 240 g de quinoa; 200 g de allumettes de bacon; 300 g de filet de poulet; 10 cl de crème allégée (12-15%); 2 c. à café de curry en poudre; 2 c. à café de curcuma en poudre; 40 g de parmesan râpé; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Gratin de courgettes au quinoa

Extra

Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,46 €

Énergie: 400 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Cuire le quinoa dans l'eau chaude
2. Couper les courgettes en demie rondelles et les cuire à la vapeur
3. Dans un wok faire revenir le poulet avec le curcuma
Rajoute les allumettes de bacon avec les oignons
4. Ajoutez ensuite les courgettes cuites le curry et bien mélanger le tout
5. Ajoutez ensuite le quinoa la crème et bien remuer le tout
6. Verser le tout dans un plat à gratin et soupoudrer du parmesan
Enfourner au four 10 minutes à 180°c