FRIJE

Instructions

• 1.   Faire cuire la courge :
  - soit au micro-onde avec un peu d'eau pendant 2min à 600W
  - soit à la casserolle
  Il doit être tendre
• 2.   faire frire dans l'huile :
  - oignons
  - ail
  - gingembre
  Jusqu'à ce que les oignons soit cuit
• 3.   ajouter la viande jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite
• 4.   ajouter :
  - le curry
  - sauce soja
  cuire jusqu'à ce que ça soit sec
• 5.   ajouter la courge ; si elle a été cuite à la casserole (ou pas) il faut s'assurer qu'il y ait le moins d'eau possible (et du coup faire moins cuire la viande avant si besoin)
  Ajouter le ketchup
• 6.   continuer à cuire jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une pâte assez sèche et compacte
• 7.   - mettre du beurre sur une face de chacune des tranches
  - les coller face à face pour faciliter le montage
  - étaler la préparation généreusement
  - mettre la tranche de fromage
• 8.   si vous avez une machine à croque monsieur c'est parfait, les côtés avec le beurre doivent donc être à l'extérieur.
  
  Sinon prendre le premier pain (sur lequel la préparation est dessus) et le poser dans une poële (le beurre est donc face à la poële), puis recouvrir avec l'autre morceau de pain avec le beurre face en haut.
• 9.   Faire griller tranquillement un côté du sandwich et ensuite faire dorer à l'envers pour que les deux pain soit grillés

Notes & Suggestions

• La "vraie" recette n'est pas avec :
  -
  - butternut mais avec de la courge japonaise (kabocha squash)
  - curry 'indien', mais avec du curry japonais

Informations nutritionelles *