FRIJE

Name: Poulet Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de filet de poulet; 125 ml de lait de coco; 200 ml de coulis de tomates; 1 oignon; 1 pincée de gingembre en poudre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poulet Coco

Le lait de coco dans les préparations salées (viande ou poisson) est un vrai délice. Il apporte cette douceur au plat et un petit côté exotique en même temps. Je suis fan !! Et ce n’est pas si gras que ça (ça équivaut à de la crème fraîche à 15% MG). Alors autant en profiter !!

Poulet Riz

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,07 €

Énergie: 194 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l’oignon émincé avec un peu d’eau.
2. Ajoutez la viande découpée en morceaux et laissez colorer. Ajoutez le coulis de tomates, le lait de coco ainsi que le gingembre. Salez, poivrez.
3. Laissez mijoter à feu doux durant 20 minutes.
4. Servez bien chaud avec du riz.