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soupe asiatique

rapide et facile à préparer. se fait aussi bien avec le bouillon d'un plat qu'avec de l'eau et des épices

Soupe Detox Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Énergie: 230 kcal / part

Instructions

  • 1.   Eplucher et laver la ciboule.
    La tailler en tronçons biseautés.
  • 2.   Eplucher le gingembre.
    Le tailler en fines lamelles et ensuite en julienne.
  • 3.   Effeuiller la coriandre.
  • 4.   si vous en mettez : Emincer très finement le filet de poulet ou de saumon, un peu comme du carpaccio.
  • 5.   Porter à ébullition le bouillon, ajouter la sauce soja et l'huile de sésame et les champignons.
  • 6.   ajouter la ciboule, le gingembre, la coriandre et mélanger.
  • 7.   porter de nouveau a ébulition et aouter les nouilles pour 4 minutes.
  • 8.   eteindre le feu, ajouter les tranches d'escaloppes. dresser aussi tot.

Ingredients pour parts

  • 1 bouillon de légumes
  • 3 petit(e) ciboule
  • 4 branche de coriandre fraîche
  • 5 g de gingembre frais
  • 3 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 c. à soupe de huile de sésame
  • 2 botte de nouille de riz
  • 120 g de filet de poulet (facultatif)
  • 120 g de saumon sans arêtes (facultatif)
  • 5 g de champignon noir

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    230 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    13,36 g
    19 %
  • dont saturés
    2,45 g
    12 %
  • Glucides
    0,17 g
    0 %
  • dont sucres
    0,1 g
    0 %
  • Protéines
    26,81 g
    54 %
  • Fibres
    0,22 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.