FRIJE

<< recettes

Curry de lentilles corail

Un plat vegan délicieux et parfumé riche en protéines.

Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 337 kcal / part

Instructions

  • 1.   Ebouillantez les tomates.
    Pelez les.
    Epipinez les et coupez les en morceaux
  • 2.   Épluchez et coupez l'oignon et les carottes en petits morceaux
  • 3.   Faites torréfier quelques instants les épices dans un faitout.
  • 4.   Ajoutez l'huile puis les carottes et l'oignon et faites revenir quelques minutes
  • 5.   Ajoutez les morceaux de tomate puis les, lentilles.
  • 6.   Versez le lait de coco et l'eau.
    Salez
  • 7.   Laisser cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
    Ajoutez un peu d'eau au besoin
  • 8.   Parsemez de coriandre fraîche Régalez vous !

Ingredients pour parts

  • 300 g de lentille corail
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 200 ml de lait de coco allégé
  • 1 verre de eau
  • 2 c. à café de huile
  • 1 botte de coriandre fraîche (facultatif)
  • sel (selon goût)

Notes (1)

  • Naomi
    18 avr. 2020
    Rempli de fer grâce aux lentilles, mélange « lait de coco et curry » délicieux aux saveurs indiennes, puis les lentilles corails les carottes et le curry recommandés pour le bronzage

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    337 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    3,5 g
    5 %
  • dont saturés
    0,54 g
    3 %
  • Glucides
    40,31 g
    16 %
  • dont sucres
    6,55 g
    7 %
  • Protéines
    22,5 g
    45 %
  • Fibres
    14,73 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.