FRIJE

Name: Risotto potimaron-noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 10 g de noisette; 250 ml de eau; 1 bouillon de légumes; 50 g de riz arborio; 1 petit(e) oignon; 150 g de potimarron; 5 g de beurre; 25 cl de vin blanc; 10 g de parmesan râpé; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Risotto potimaron-noisettes

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,86 €

Énergie: 299 kcal / part

Instructions

1. Dans une poêle faire griller les noisettes, les concassé et les réserver une fois qu'elles sont cuites
2. Dans une casserole faire cuire l'eau et le bouillon, et réserver
3. dans une autre casserole faire revenir dans le beurre l'oignon coupé en petits morceaux et le potimarron couper lui aussi en petits morceaux
4. Une fois cuit ajoutez le bouillon le sel et le poivre par-dessus la préparation et rajouter le riz à risotto
5. Puis le vin blanc cuire jusqu'à absorption pendant 10 à 15 minutes
6. Servir en rajoutant par-dessus des noisettes concassées la muscade et le parmesan