Name: Pizza apéro au chèvre-miel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte à pizza; 3 tranche de jambon cru; 100 g de fromage de chèvre; 8 tomate séchée; 1 c. à café de miel; 1 oeuf; 300 g de tomate concassée; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 1 pincée de origan séché; 1 pincée de herbe de Provence; 1 pincée de basilic

Pizza apéro au chèvre-miel

Une pizza originale pleine de saveurs. en forme de fleur. On peut du coup la partager à plusieurs à l’apéritif !

Pizza

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,57 €

Énergie: 425 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer votre four à 210°C (th.7).
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
2. Préparer la sauce tomate : mettre dans une casserole les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes aromatiques, la pincée de sucre. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.
3. Couper les tranches de jambon cru en morceaux, le fromage de chèvre en rondelles et détailler les tomates confites (et si c'est la saison des figues en morceaux!).
4. Étaler votre pâte à pizza en un grand rectangle. Couvrir de sauce tomate (jusqu’à 2 cm du bord environ). Y disposer le jambon cru, les morceaux de tomates (de figues), les rondelles de chèvre et le filet de miel.
5. Rouler la pâte dans le sens de la longueur pour former un boudin et le couper en 10 à 12 morceaux de taille égale.
Battre l'oeuf en omelette.
Badigeonner un à un chaque morceau et disposer-le sur la plaque en commençant par le centre. Disposer les morceaux suivants tout autour pour former un disque.
6. Enfourner 15-20 minutes et servir avec une salade ou en apéritif. Même pas besoin de couverts, les morceaux se détacheront facilement après cuisson.