FRIJE

Name: Samoussa épinards et fêta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 10 feuille de brick; 250 g de épinard frais; 4 champignon de Paris; 2 oeuf; 100 g de feta; 1 gousse d'ail; 20 g de beurre

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Samoussa épinards et fêta

Les samoussas épinards et féta feront un très bon plat à partager entre amis avec une salade croquante à souhait.

Végétarien

Service: Apéro

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,16 €

Énergie: 50 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° (th.6).
Équeuter et laver les épinards. Éplucher et émincer les champignons de Paris. Éplucher la gousse d'ail et la piquer au bout d'une fourchette.
2. Mettre un morceau de beurre dans une poêle et le faire mousser sans trop de coloration. Assaisonner le beurre en baladant la fourchette piquée d'ail dans le beurre. Ajouter les épinards et les remuer à l'aide de la fourchette piquée de la gousse d'ail (cela leur donne du goût).
3. Battre les oeufs et les ajouter aux épinards. Remuer, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson quelques minutes (jusqu'à ce que les oeufs soient cuits). Saler, poivrer.
4. Découper les feuilles de brick en 2 et les plier en 2 dans la longueur (pour obtenir 2 longues bande avec 1 feuille).
5. Répartir 1 cc de farce et un petit dé de fêta au bout de chaque bande et former un triangle. Disposer les samoussas sur une plaque allant au four, les badigeonner d'huile d'olive et les enfourner durant 5 à 7 minutes.