<< recettes

Truffade

Classique
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes

Instructions

  • 1.   Eplucher les pommes de terre et coupez les en tranches fines. Essuyer les au torchon.
    Faites les cuire à la poêle à feu doux avec le lard couper en petits morceaux, en les écrasant à la fourchette.
    Si vous avez opter pour les pommes de terre rissolées, versez le sachet dans la poêle avec le lard et suivre la recette.
  • 2.   Coupez le cantal en petits dés et rajoutez les dans la poêle avant que les pommes de terre ne dorent.
  • 3.   Laissez fondre quelques minutes, puis ajouter l'ail pilé.
    Lorsque l'ensemble est filant, la truffade est prête à servir.

Ingredients pour parts

  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 kg de pomme de terre rissolée (facultatif)
  • 1 tranche de lard
  • 400 g de Cantal
  • 1 gousse d'ail
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    ?
    ?
  • Matières grasses
    ?
    ?
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    ?
    ?
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    ?
    ?
  • Fibres
    ?
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.