FRIJE

Instructions

• 1.   Couper le poivron en petits dés (en retirant la peau à l'économe si possible, c'est plus digeste).
  Ajouter l'oignon émincé et laisser blondir
• 2.   Les faire revenir dans une cuillère d'huile à la poêle à feu doux environ 10 min.
• 3.   Y ajouter le bœuf haché, le mais égoutté (ou des haricots rouges), la gousse d'ail écrasée puis les herbes, les épices, sel et poivre et quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
• 4.   Laisser cuire 5/10 min (pas trop sinon c'est très sec), ajouter 2 cuillères à soupe de sauce (passata, tomate concassé, mexicaine, ...).
• 5.   Option 1 : Faites réchauffer les tortillas 1 min au micro-onde ou à la poêle puis disposer la préparation de bœuf dessus. Rajouter un peu de fromage, rouler et déguster.
• 6.   Option 2 : Garnissez le centre de chacune des galettes de bœuf mijoté. Refermez les fajitas. Déposez-les dans le fond d'un plat à gratin. Parsemez-les de cheddar râpé. Glissez le plat sous le grill chaud du four quelques minutes pour faire gratiner le fromage. Servez bien chaud.