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Émincé de poulet aux asperges et poireaux

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Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 170 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans un saladier mettre 1 gousse d'ail râpée, le gingembre frais une cuillère à soupe de soja,le sucre, le vinaigre, sel et poivre
  • 2.   Couper le poulet en petits dés et le rajouter à la marinade.
    Réservez 20mn au frais
  • 3.   Pendant ce temps mélanger le bouillon avec la maïzena et réserver
  • 4.   Dans une poêle faire revenir dans l'huile les asperges et les poireaux coupés en petits morceaux puis rajouter un verre d'eau
  • 5.   Une fois réduit retirer les légumes du feu est dans la même poêle faire revenir la viande et rajouter les légumes puis versez le bouillon par-dessus laissez cuire jusqu'à à évaporation du liquide.

Notes & Suggestions

  • Pour 1 personne = 5SP

Ingredients pour parts

  • 300 g de blanc de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gingembre frais
  • 1 c. à soupe de crème allégée (12-15%)
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 1 bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe de Maïzena
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 botte de asperge verte
  • 2 poireaux
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    170 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    5,64 g
    8 %
  • dont saturés
    1,39 g
    7 %
  • Glucides
    8,44 g
    3 %
  • dont sucres
    3,46 g
    4 %
  • Protéines
    19,32 g
    39 %
  • Fibres
    2,34 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.