Découvrez notre recette facile et rapide de Soupe Harira sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
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Soupe Harira
Instructions
- 1. Epluchez et émincez l’oignon. Lavez et émincez le céleri puis coupez les tomates en cubes.
- 2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites fondre les oignons puis ajoutez le céleri et les tomates.
- 3. Versez le bouillon de volaille et les vermicelles. Parsemez de curcuma, salez et poivrez. Laissez frémir 20 min puis ajoutez les lentilles, les pois chiche et la harissa pour 10 min supplémentaires. Au moment de servir, ajoutez la farine, mélangez et parsemez de coriandre ciselée.
Ingredients pour parts
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1 petit(e) pois chiches (conserve, poids égoutté) -
1 petit(e) lentille en boîte -
1 oignon -
100 g de vermicelle -
2 tomates -
75 cl de bouillon de volaille -
2 branche de céleri-branche -
2 coriandre fraîche -
1 c. à café de curcuma en poudre -
1 c. à soupe de farine -
1 pincée de harissa
Notes
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