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HOUMOUS RECETTE LIBANAISE - facile et prêt en 10min !

Ce Houmous est un délicieux dip très facile à faire maison. Le houmous est une pâte crémeuse à base de pois chiches cuits, de jus de citron et de tahin qui est servi à l’apéro avec du pain pita.

Végétarien Végan
Service: Accompagnement
Préparation: 10 minutes
Coût par part: 0,67 €
Énergie: 340 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Instructions:

    Égoutter les pois-chiche (garder une petite quantité d'eau de pois-chiche)

    Placer les pois chiche dans un mixer, ajouter les gousse d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le tahin.

    Mixer tout en ajoutant l'huile d'olive en filet jusqu’à obtenir une pâte homogène et veloutée. Saler et poivrer.

    Si vous trouvez que le hoummous est trop épais, rallongez-le avec l'eau des pois-chiche réservée.

    Avant de servir, saupoudrer de cumin et paprika.

    Servir avec du pain pita.

Ingredients pour parts

  • 240 g de pois chiches (conserve, poids égoutté)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de tahin (magasin bio)
  • 1 citron
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 pincée de paprika
  • 1 poignée de persil

Notes (2)

  • Yaron
    24 mai 2018
    Très bon lorsque préparé la veille, le houmous sera plus ferme.
  • Simon
    23 mai 2018
    J'ai testé, 2 gousses d'ail suffisent et j'ai mis 2 cuillères d'huile d'olive.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    340 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    17,96 g
    26 %
  • dont saturés
    2,65 g
    13 %
  • Glucides
    25,17 g
    10 %
  • dont sucres
    0,83 g
    1 %
  • Protéines
    13,19 g
    26 %
  • Fibres
    11,67 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.