FRIJE

Name: Boeuf Mariné à la Coréenne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 g de paleron de boeuf; 1 c. à café de sucre; 2 c. à soupe de huile de sésame; 2 gousse d'ail; 1 oignon; 15 g de graine de sésame; 2 c. à café de sauce soja; 1 c. à café de vinaigre de vin; poivre (selon goût)

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Boeuf Mariné à la Coréenne

Dégustez ce délicieux plat, dit "Bulgogi" en coréen, avec un bon bol du riz. Il s’agit de viande de bœuf coupée en petits morceaux, marinée et grillée.

Asiatique Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 2,05 €

Énergie: 327 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Découper la viande en très fines tranches. (Pour faciliter la découpe, vous pouvez mettre la viande au congélateur pendant 3h).
2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, bien mélanger et laisser au repos 1/2h.
3. Mettre les tranches de viande une à une dans le saladier en prenant soin de bien les imbiber de sauce, puis laisser mariner la viande au moins 2h au réfrigérateur.
4. Dans une grande poêle chaude, avec un peu d'huile, faire saisir rapidement en petite quantité la viande bien étalée.
5. Mettre dans un plat creux la viande cuite ainsi que le jus après chaque cuisson.