FRIJE

Name: Risotto d’été au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de riz à risotto; 4 c. à soupe de huile d'olive; 900 ml de bouillon de volaille; 50 g de tomate séchée; 50 g de beurre; 1 échalote; 50 g de parmesan râpé; 10 feuille de basilic frais

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Risotto d’été au Companion

Companion Italie Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,71 €

Énergie: 579 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez l’échalote et coupez-la grossièrement. Mettez-la dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez 15 s en vitesse 11.
2. Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon pour 7 min.
3. Lorsque le minuteur indique qu’il reste 4 min, ajoutez le riz.
4. À la fin du programme, versez le bouillon de volaille et lancez le programme mijoté P3 à 95 °C pour 20 min, puis mettez le bouchon.
5. À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan, le beurre et les tomates séchées coupées en morceaux, puis mélangez délicatement avec la spatule.
6. Rectifiez l’assaisonnement. Servez sans attendre en ajoutant les feuilles de basilic.