FRIJE

Instructions

• 1.   Faites chauffer le four à 180 °C
• 2.   Faites durcir les œufs 15 mn dans l'eau bouillante
  Coupez les en petits morceaux.
  Coupez les feuilles de brik en deux
• 3.   Émincez finement l'oignon.
  Ciselez les herbes
• 4.   Dans une poêle faites revenir l'oignon dans 1 cc d'huile
• 5.   Mélangez le thon émietté avec les 4 carrés frais ajoutez les herbes, les épices et le jus de citron puis l'oignon
  Mélangez bien
  Salez et poivrez
• 6.   Ajoutez les œufs durs
  Melangez délicatement
• 7.   Déposez 1/8 de la farce dans chaque feuille de brik et pliez les en triangle.
• 8.   Posez les briks sur une feuille de papier cuisson
  A l'aide d'un pinceau badigeonner les sur les 2 faces avec l'huile restante
• 9.   Faites cuire 25 mn au four en retournant à mi cuisson
• 10.   Dégustez chaud avec un filet de citron si vous aimez

Notes & Suggestions

• Vous pouvez remplacer le carré frais par un autre fromage de votre choix (St Moret, Philadelphia, Boursin, fromage blanc...)
• Vous pouvez faire frire les briks à la poêle si vous préférez
• Vous trouverez des croquis et des tutoriels sur le pliage des briks sur internet

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