FRIJE

Name: Aubergine à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 aubergine; 5 tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 150 ml de eau; 1 bouquet garni; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Aubergine à la tomate

Une envie de légumes, remplis de soleil, de vitamines et de couleurs ? Une recette simple et rapide à réaliser, en 20 minutes, qui régalera toute votre famille.

Végétarien Végan Aubergine Cookeo Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,83 €

Énergie: 96 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez et coupez (sans les éplucher) les aubergines, le poivron et les tomates en cubes. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
2. Dans la cuve de votre Cookeo, mettez l'huile, l'oignon émincé puis démarrez le mode dorer pendant 2 minutes. Ajoutez les aubergines, les tomates, l'ail et prolongez le mode dorer pendant 2 minutes.
3. Ajoutez, ensuite, l'eau, le bouquet garni, le sel et le poivre puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.