FRIJE

Instructions

• 1.   La veille, coupez la viande de bœuf en gros cubes, mettez-la dans un saladier et ajoutez le vin rouge. Couvrez et réservez au frais toute une nuit.
• 2.   Le jour même, épluchez l'oignon et coupez en quatre.
  Épluchez les carottes et coupez en morceaux.
  Épluchez l'ail.
• 3.   Dans le bol du robot muni du hachoir, mettez l'oignon. Mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• 4.   Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez les carottes, l’ail et l’huile. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• 5.   Pendant ce temps, passez la viande de bœuf dans la farine. Quand le programme est terminé, ajoutez la viande de bœuf avec le vin rouge, le fond de veau, l'eau et le bouquet garni. Démarrez le Programme Mijoté P2 à 100 °C pendant 2 heures.
• 6.   Dégustez chaud avec des pommes vapeur ou des tagliatelles.

Notes & Suggestions

• Recette qui nécessite de s'y prendre la veille car la viande doit mariner.

Informations nutritionelles *