FRIJE

Name: Saumon et légumes et pois chiches WW/ 3 SP par part
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de filet de saumon; 0.5 c. à café de paprika doux; 0.5 c. à café de coriandre moulue; 0.5 c. à café de cumin moulu; 1 courgette; 1 moyen(ne) poivron rouge; 1 moyen(ne) oignon rouge; 450 g de pois chiches (conserve, poids égoutté); 8 c. à café de huile; 60 g de yaourt grec à 0%; 1 c. à café de menthe fraîche; 1 citron; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Saumon et légumes et pois chiches WW/ 3 SP par part

Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 3,52 €

Énergie: 537 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Mélangez le paprika, la coriandre, le cumin, du sel et du poivre dans un petit bol et réservez.
3. Déposez les pois chiches, les morceaux de courgettes, de poivrons et d'oignons sur une grande plaque de cuisson, ajoutez la moitie de l'huile et des épices mixtes. Mélangez bien le tout et enfournez 20 minutes.
4. Entre-temps, badigeonnez le saumon du reste d'huile et du mélange d'épices et réservez.
5. Retirez la plaque de cuisson du four et retournez les légumes. Laissez de la place pour déposer le saumon directement sur la plaque de cuisson. Enfournez à nouveau pour 10 minutes, ou jusqu'à cuisson complète du saumon.
6. Avant de servir, versez 1 CS de yaourt sur chaque morceau de saumon et saupoudrez de menthe hachée. Garnissez éventuellement de quelques branches de menthe et servez directement avec des quartiers de citron.