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Mousse au chocolat (sans oeufs)

Pour le jus de pois chiche, il s'agit du jus récupéré lors de l'égouttage de la boite de conserve. si vous faites cuire vos pois chiche vous-même, il s'agit du jus de cuisson.

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Service: Dessert
Préparation: 10 minutes
Repos: 60 minutes
Énergie: 222 kcal / part

Instructions

  • 1.   Choisir votre chocolat préféré et le faire fondre au bain marie.
  • 2.   Pendant ce temps battre le jus en neige (exactement comme on ferait avec des blancs d’œufs)
    Comme pour toute mousse choco, à cette étape on peut vaniller, sucrer, etc ... selon goût. Pour cela incorporer l'arôme ou le sucre glace dans le jus en cours de montage
  • 3.   Mélanger délicatement les 2 préparations et laisser prendre au frigo minimum 2 heures

Ingredients pour parts

  • 150 g de jus de pois chiches
  • 150 g de chocolat noir à 70 %

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    222 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    17,36 g
    25 %
  • dont saturés
    10,76 g
    54 %
  • Glucides
    10,09 g
    4 %
  • dont sucres
    6,71 g
    7 %
  • Protéines
    3,9 g
    8 %
  • Fibres
    4,8 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.