FRIJE

Name: Gougères au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g de beurre; 150 g de farine; 4 oeuf; 150 g de fromage râpé; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de sel; 250 ml de eau

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Gougères au Companion

Companion Fête Enfant Végétarien Public

Service: Entrée

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,53 €

Énergie: 477 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre 25 cl d'eau, le beurre et le sel, puis faites fonctionner en vitesse 3 à 90°C pendant 8 minutes.
3. Ajouter la farine et mixer en vitesse 6 pendant 2 minutes.
4. Transvaser la préparation dans un saladier et laver le bol à l'eau froide pour le refroidir.
Remettre la préparation dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser et faire fonctionner en vitesse 7.
Ajouter les œufs un à un et laisser tourner 2 minutes.
5. Ajouter 120 g de comté rapé et la muscade, puis laisser tourner 1 minute supplémentaire.
6. Mettre une feuille de cuisson sur la plaque du four. À l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas de pâte sur la plaque.
Saupoudrez du reste de comté. Enfourner pour 18 à 20 minutes.
Déguster tiède ou froid.