Name: Muffins chocolat ingrédient mystère
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 115 g de farine de blé; 3 oeuf; 1.5 c. à soupe de cacao; 1 betterave rouge cuite; 4 c. à soupe de sucre en poudre (facultatif); 1 c. à café de arôme vanille; 3 c. à café de amande en poudre; 0.5 sachet de levure chimique; 2 c. à soupe de yaourt nature; 30 g de chocolat noir

Muffins chocolat ingrédient mystère

Une grosse envie de chocolat et pas envie de compromettre vos bonnes résolutions ? La betterave cuite râpée donne une belle texture moelleuse à ces muffins à déguster sans culpabiliser! Une recette étonnante sans matière grasse que vous pouvez alléger en remplaçant tout ou une partie du sucre par de l'edulcorant. !

Végétarien Weight Watchers Public

Service: Dessert

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,14 €

Énergie: 107 kcal / part

Instructions

1. Allumez le four à 180 °C
2. Épluchez la betterave cuite et râpez la avec une râpe fine.
Pesez en 80gr
3. Râpez le chocolat à l'aide d'un couteau économe dans un bol
4. Dans un bol mélangez la farine, le cacao,, la levure, et a poudre d'amandes
5. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
6. Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le mélange farine, cacao, ajoutez la vanille et mélangez bien
7. Ajoutez la betterave râpée et la moitié du chocolat
8. Montez les blancs en neige avec le sucre ou l'edulcorant
9. Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
10. Versez dans 10 moules à muffin ou dans un moule à manqué.
11. Soupoudrez avec le reste du chocolat râpé
12. Faites cuire 25 à 30 mn
Attendez que les muffins soient tièdes avant de les démouler