FRIJE

<< recettes

Bœuf sauté & choux de Bruxelles

La viande autrement !! 551Kcal par portion

Rapide & facile Viande Wok Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 769 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites chauffer 1 c. à café d'huile dans un wok à feu vif et faites revenir les choux de Bruxelles coupés en deux 4 min. Ajoutez l'eau et poursuivez la cuisson 5 min, à couvert, pour qu'ils restent verts. Réservez à couvert.
  • 2.   Essuyez le wok. Faites chauffer 1c. à c d'huile à feu vif et faites revenir le poivron émincé et les oignons verts coupés en tronçons pendant 3 min. Ajoutez l'ail et faites sauter 1 min. Réservez avec les choux de Bruxelles.
  • 3.   Essuyez le wok. Faites chauffer le reste d'huile à feu vif et faites sauter le bœuf en tranche de 1cm, 1 min. Procédez en deux fois. Remettez les légumes dans le wok, ajoutez le bol chou, la sauce hoisi, l'eau supplémentaire et le poivre. Réchauffez 1 min. Servez avec du riz complet.

Notes & Suggestions

  • Cuisine light page 312

Ingredients pour parts

  • 200 g de chou de Bruxelles
  • 80 ml de eau
  • 1 c. à soupe de huile d'arachide
  • 1 poivron rouge
  • 3 oignons verts
  • 4 gousses d'ail
  • 250 g de viande de boeuf
  • 100 g de bok choy
  • 1 c. à soupe de sauce hoisin
  • 1 c. à soupe de eau
  • ½ c. à café de poivre noir
  • 250 g de riz complet

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    769 kcal
    38 %
  • Matières grasses
    19,18 g
    27 %
  • dont saturés
    5,25 g
    26 %
  • Glucides
    101,96 g
    39 %
  • dont sucres
    7,04 g
    8 %
  • Protéines
    41,85 g
    84 %
  • Fibres
    14,1 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.