FRIJE

Name: Sauté d'agneau aux petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g de agneau; 1 petit(e) oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de huile d'olive; 0.1 g de safran; 1 cube de bouillon de volaille; 500 g de petit pois (surgelé); sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Sauté d'agneau aux petits pois

Un plat qui me vient de je ne sais où, de je ne sais qui. Mais c'est tellement original !

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Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 4,92 €

Énergie: 449 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Saler la viande, la poivrer et la réserver. Eplucher l'oignon et le couper en rondelles, peler la gousse d'ail et l'écraser. Rincer le persil, l'effeuiller et le ciseler finement.
2. Dans une casserole, verser l'huile et y faire revenir la viande, sans la colorer. La réserver dans un plat et la remplacer par les oignons. Les faire revenir, ils doivent juste devenir transparents. Ajouter l'ail, le safran, un grand verre d'eau. Emietter le cube de bouillon de volaille, le verser dans la casserole ainsi que la viande. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
3. Verser les petits pois et le persil ciselé et laisser cuire 10 minutes.