Name: Salade de pâtes au blanc de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de pâtes; 120 g de feta; 4 blanc de poulet; 12 tomate cerise; 8 feuille de basilic; 3 c. à soupe de huile d'olive; 2 c. à soupe de pignon de pin; 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Salade de pâtes au blanc de poulet

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Midi Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,20 €

Énergie: 580 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre.
2. Coupez les tomates en 2, la feta en petits dés. Mettez-les dans un saladier.
3. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez-les puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.
4. Dans une sauteuse, faites poêler les blancs de poulet coupés en lanières dans le reste d'huile d'olive. Salez et poivrez, laissez dorer 8 min.
5. Déposez les pâtes refroidies dans le saladier, ajoutez le poulet cuit. Arrosez le tout de vinaigrette et remuez la salade. Servez frais, parsemé de pignons de pin grillés.